主持人蓋伊·費里（Guy Fieri ）通過一次次公路旅行深入美國基層各處尋找被群眾熱愛的街攤（餐車）、快餐（免下車餐廳）和臟攤（潛水酒吧）并與店主、員工和顧客互動每一集通常都有一個統(tǒng)一的主題（如漢堡、排骨或海鮮）蓋伊·費里（Guy Fieri ）會走訪一個城市內(nèi)的多家餐廳以品嘗與該主題相對應(yīng)的食物該節(jié)目側(cè)重于調(diào)研以傳統(tǒng)家常菜（如燒烤、熏肉、漢堡包、油炸食品、比薩餅、牛排和培根雞蛋早餐）、地區(qū)特色或民族特色菜為主打的小型獨立餐廳通常入選餐廳的烹飪都會使用新鮮的本地食材、家常菜譜和不為人知的秘方主持人與食客深入互動以了解他們對食物的看法并與廚房工作人員交流看他們?nèi)绾螠蕚洳穗?